Hey!
Ich bin Gaby – dein Coach bei Fragen rund um einen bunten, gesunden Alltag.

Mein Weg ins grüne Glück

Schon immer liebe ich gutes und geselliges Essen – das ist für mich viel mehr als nur „Sattwerden“.
Auf der anderen Seite habe ich ein riesen Herz für Tiere und unsere wunderbare Welt – nirgendwo fühle ich mich so glücklich, wie in der Natur.

So kam es, dass mir bereits um die 2000er rum der Gedanke Fleisch zu essen zuwider wurde. Aber ohne Käse und Eier?
Für mich damals undenkbar. Diese Entscheidung wurde problemlos von allen Mitmenschen akzeptiert und verstanden.

…dann kam die Erkenntnis. Wenn ich weiter tierische Produkte esse, dann unterstütze ich ALLES, wofür ich nicht stehe.
Weder Tierleid, noch ökologischer Raubbau, mag ich unterstützen.
Anfang 2018 „probte“ ich vegan – und bin dabei geblieben. Was soll ich sagen – es gab tausend Gründe dagegen (kennst du die Stimmen? „Du bist nicht ausreichend versorgt“ – „Alleine kannst du eh nichts ändern“ – „Vegan? Das ist viel zu extrem“ – „…auch nur ein Trend“ – „viel zu teuer“ – „dir werden alle Haare ausfallen“ um nur einige zu nennen), doch gefühlt eine Million Stimmen in mir dafür!

Es war eine der besten Herzensentscheidungen für mich – ich bin deutlich fitter und zufriederner. Es gibt mir ein unbeschreiblich gutes Gefühl, selbstbestimmt essen zu können, mit einem viel besseren Gewissen.

Und das Genialste daran ist, dass ich täglich neues entdecke und meine Auswahl an Essen deutlich an Vielfalt und Geschmack zugewonnen hat!

Mein Motto ist, das Essen soll unkompliziert, bunt und gesund sein. Mit Leichtigkeit und dem nötigen Wissen, dass es ganz entpannt machbar ist – und das am Allerliebsten für jeden. Bei vollem Genuss.

Ich liebe es mit Menschen unterwegs zu sein. So ist mir die Entscheidung auch leicht gefallen, mit dem Fernstudium zur „veganen Ernährungsberatung bei ecodemy“ mein Angebot zu erweitern.